Holzbauerngut - Schneider Wolfgang

Unser Angebot

In unserem Sortiment befinden sich verschiedenste Edelbrände und Liköre, auch fassgelagerte Brände wie Whisky oder unser beliebter Gin. Im renovierten Teil unseres Hofes können Sie unsere Produkte in einem angenehmen Ambiente verkosten und kaufen.

Unmittelbar neben dem Verkaufsraum befindet sich die Schnapsbrennerei. Auf Wunsch veranstalten wir auch ein „Schaubrennen“ im gemütlichen Rahmen. Wir würden uns freuen, Sie bei einer Verkostungen begrüßen zu dürfen!

Brennerei

Das verwendete Obst ist immer von bester Qualität und wird Vollreife geerntet. Nach dem Waschen wird das Obst in der Obstmühle gemahlen und anschließend wird die Maische vergoren. Zwei bis drei Wochen später, wird durch messen des Restzuckergehaltes, der richtige Brennzeitpunkt ermittelt.

Ist der richtige Zeitpunkt gekommen, wird gebrannt.

Schließlich werden die Edelbrände kühl und dunkel mindestens ein Jahr lang gelagert.

Bio-Wildmasthenderl

Unsere Bio-Wildmasthenderl leben in einem mobilen Stall und dürfen den ganzen Tag über unsere Wiesen beweiden. Ist eine Fläche abgegrast, so wird der Stall umgestellt und eine neue Weide eingezäunt. Die Schlachtung erfolgt stressfrei direkt bei uns am Hof. Unsere Henderl gibt es nur auf Vorbestellung via Telefon, Whats App, E-Mail oder persönlich.